Levure sèche de culture pure LALVIN QA-23
Le Lalvin QA 23 présente des caractéristiques de base privilégiées, telles qu'une fermentation rapide, une bonne dominance (activité tueuse), une bonne fermentation complète et une formation minimale de sous-produits de fermentation indésirables. Une sélection effectuée sur plusieurs années à partir de moûts et de vins issus des meilleurs vignobles a permis de produire systématiquement d'excellents vins blancs fruités.
- Température optimale de 15 à 32°C
- Fermentation à partir de 10°C
- Tolérance à l'alcool jusqu'à 14,7% vol.
- forte libération de terpènes liés
Particulièrement recommandé pour : Müller Thurgau, Gewürztraminer, Pinot Gris, Riesling
Besoins nutritionnels : faibles
Température de fermentation : adaptée aux basses températures
Taux de fermentation : élevé
Tolérance à l'alcool : élevée
Production de H2S : faible
Unité d'emballage
Sachet de 500g
Documents
CHF 39.60
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