2B MaloBacti HF2+A3 – 25hl

MaloBacti HF2 ist ein weiterer Stamm aus der neuen Generation von gefriergetrockneten BSA Kulturen der Gattung Oenococcus oeni. MaloBacti HF2 wurde auf die besonderen Anforderungen des BSA in Weinen mit hohen Alkoholgehalten und niedrigen pH-Werte hin selektiert.

• Sehr grosse Toleranz gegenüber hohen Alkoholgehalten bis min. 16 Vol. % 
• Extreme Toleranz gegenüber niedrigen pH-Werten, bis zu pH 3,0
• Hervorragende Sensorik, Betonung der Rebsorten eigenen Aromen.
• zur Erzeugung von fruchtbetonten Weiss- und Rotweinen.

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