Levure sèche de culture pure UVAFERM CS2

Pour des vins blancs frais et vifs au caractère clair

Uvaferm CS2 est une levure pure sèche éprouvée, spécialement sélectionnée pour la production de vins blancs modernes. Particulièrement adaptée au Müller-Thurgau et au Riesling, elle apporte fraîcheur, vivacité et élégance au vin, sans pour autant masquer le caractère régional.

Cette levure a été sélectionnée en Alsace par l'INRA-Colmar (EG8) et Lallemand et s'est imposée dans la vinification mondiale.

Propriétés de l'Uvaferm CS2 :

• Souche de levure : Saccharomyces cerevisiae

• Besoins en nutriments : moyens

• Température de fermentation : moyenne

• Vitesse de fermentation : faible

• Tolérance à l'alcool : moyenne

• Production de H₂S : pas d'indication

Avantages :

• Idéal pour les types de vin modernes

• Soutient les arômes fruités et frais

• Un succès mondial

• Fermentation douce pour des vins blancs élégants

Unité d'emballage : sachet de 500 g

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