Enzyme LALLZYME EX-V

Lallzyme EX-V est une préparation enzymatique pectilytique très active, dotée d'activités secondaires particulières permettant de libérer les précieux composants des peaux de baies. L'extraction optimisée des colorants et des tanins préférentiels améliore la qualité des vins rouges.

• Permet une extraction rapide et complète des anthocyanes.
• Facilite la libération des tanins et la formation de complexes avec les anthocyanes.
• Renforce la formation des composants aromatiques pour une meilleure typicité variétale.

Unité d'emballage

boîte de 100g

Doukment

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