Trockenreinzuchthefe LALVIN D-254

• Moderate Gärgeschwindigkeit während der aktiven Gärphase; geeignet für lange Mazeration
• Robuster Stamm auch für schwierige Gärverhältnisse
• Hoher SO2-Verbrauch während der 2. Gärung
• Alkoholtolenrant bis 15% Vol.
• Erhöhte Produktion von Mannoproteinen während der Gärung; begünstigt den vollmundigen Charakter des Weines.

Verpackungseinheit

Beutel à 500g

Dokumente

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