Trockenreinzuchthefe Enoferm Simi White

Intensive Bildung von blumigen und fruchtigen Aromen während der Gärung zeichnet diesen Hefestam aus.

Eine unglaubliche Vielfalt an interessanten Fruchtaromen und von Geschmacksvariationen ergänzt die Sortenaromen der Weine.

Enoferm SIMI WHITE wird vielseitig auch zur Vergärung von Weinen für Cuvée-Konzepte eingesetzt (als hocharomatische Teilvariante für moderne, vollfruchtige Weissweine).

Gärtemperatur: von 13 – 38°C (optimaler Bereich bei 17 – 25°C).

Gäreigenschaft: zügige und regelmässige Gärung.