OptiML

Durch die Bereitstellung essenzieller Nährstoffe und die Entgiftung des Mediums erleichtert OptiML® den schnellen Start und den guten Abschluss der malolaktischen Gärung.

PRODUKTMERKMALE

• Zusammensetzung: Inaktivierte Hefen und Hefehüllen.
• Önologische Vorteile: OptiML® fördert einen schnellen Start und Abschluss der malolaktischen Gärung und liefert Hefehüllen, die
• zur Entgiftung des Mediums beitragen, indem sie hemmende Verbindungen (mittelkettige Fettsäuren, Pestizidrückstände) adsorbieren. OptiML® liefert außerdem
• inaktivierte Hefen, die reich an Nährstoffen sind, die für das Bakterienwachstum notwendig sind (Aminosäuren, Vitamine und
• Mineralien).

Die Verwendung von OptiML® trägt dazu bei, die malolaktische Gärung auch unter schwierigen Bedingungen (niedriger pH-Wert, hoher Alkoholgehalt, späte MLF) sicherzustellen. Da diese Lösung keine Auswirkungen auf die organoleptischen Eigenschaften hat, kann sie für jede Art von Wein verwendet werden.

ANWENDUNG

• OptiML® im Verhältnis 1:10 mit Wasser oder Wein mischen und eine Stunde vor der Bakterienbeimpfung ohne Belüftung während des Umpumpens einarbeiten.
• Es wird empfohlen, das Produkt für den Neustart der malolaktischen Gärung zu verwenden
• Es wird empfohlen, OptiML zu verwenden, wenn die MLF nicht innerhalb von 10 Tagen nach der Bakterienbeimpfung einsetzt.
• Dosierung: 20 bis 40 g/hL.

Verpackungseinheit

Beutel à 500 g