OptiML

En fournissant des nutriments essentiels et en détoxifiant le milieu, OptiML® facilite le démarrage rapide et la bonne fin de la fermentation malolactique.

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Composition : levures inactivées et enveloppes de levures.
Avantages œnologiques : OptiML® favorise un démarrage et une fin de fermentation malolactique rapides et fournit des enveloppes de levure qui
contribuent à la détoxification du milieu en adsorbant les composés inhibiteurs (acides gras à chaîne moyenne, résidus de pesticides). OptiML® fournit également
des levures inactivées, riches en nutriments nécessaires à la croissance bactérienne (acides aminés, vitamines et
minéraux).

L'utilisation d'OptiML® contribue à assurer la fermentation malolactique même dans des conditions difficiles (pH bas, degré alcoolique élevé, FML tardive). Comme cette solution n'a aucun effet sur les propriétés organoleptiques, elle peut être utilisée pour tout type de vin.

APPLICATION

Mélanger OptiML® dans une proportion de 1:10 avec de l'eau ou du vin et l'incorporer une heure avant l'inoculation des bactéries sans aération pendant le pompage.
Il est recommandé d'utiliser le produit pour le redémarrage de la fermentation malolactique.
Il est recommandé d'utiliser OptiML si la FML ne débute pas dans les 10 jours suivant l'inoculation bactérienne.
Dosage : 20 à 40 g/hL.

Unité d'emballage

sachet de 500 g