OptiML

OptiML™ – Nährstoff für eine effiziente malolaktische Gärung 

OptiML™ ist ein speziell entwickelter, organischer Nährstoff zur Unterstützung der malolaktischen Gärung (BSA). Das Produkt besteht aus inaktivierten Hefezellwänden und bietet eine ausgewogene Kombination aus Peptiden, Polysacchariden und Zellulose – genau abgestimmt auf die physiologischen Bedürfnisse von Oenococcus oeni.

Durch seine strukturstabilisierenden Eigenschaften trägt OptiML™ dazu bei, die Zellumgebung zu optimieren, die Vitalität der Bakterien zu erhalten und die BSA sicher und zügig abzuschliessen, auch unter schwierigen Bedingungen.

Eigenschaften & Vorteile

• Unterstützt die Etablierung und Aktivität malolaktischer Bakterien

• Liefert wichtige Zellwandbestandteile, Peptide und Zellulose

• Verbessert die Gärbedingungen in nährstoffarmen oder stressreichen Weinen

• Verkürzt die Dauer der malolaktischen Gärung

• Reduziert das Risiko unvollständiger oder stockender BSA

• Für Weiss-, Rosé- und Rotweine geeignet

Empfohlene Anwendung

Lagerung & Verpackung

• Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Verpackungseinheit

Beutel à 500 g