Milchsäurebakterien VINIFLORA CH35

VINIFLORA CH35 Milchsäurebakterien sind ein neuartiges, hochaktives Oenococcus oeni-Präparat zur biologischen Entsäuerung bei der Weiss- und Rosébereitung. Der einzigartige technologische Standard ermöglicht, den biologischen Säureabbau (BSA) durch Direktbeimpfung schnell und sicher einzuleiten und bietet die idealen Voraussetzungen zu dessen vollständigen und sicheren Kontrolle. Die Anwendung bewirkt rundere, haromische Weine von höchster Stabilität.

Spezifische Vorzüge

• Höchste Vitalität und Aktivitätsentfaltung in Wein, daher direkt als Trockenprodukt einsetzbar (ohne Reaktiviereung)
• Universell anwendbar für Weiss- und Roséweine
• Beugt spontanem, fehlerhaften Säureabbau sicher vor
• Bewirkt harmonische Weine mit höchster biologischer Stabilität

Anwendung und Dosage

VINIFLORA CH35 Milchsäurebakterien liegen in Beuteln für 25hL Wein vor. Die empfohlene Dosage darf nicht unterschritten werden. Eine geringere Dosage begünstigt die bakterielle Spontanflora und gefährdet den Abbau der Äpfelsäure.

VINIFLORA CH35 Milchsäurebakterien werden unmittelbar nach Abschluss der alkoholischen Gärung als Trockenprodukt direkt in den Wein eingesteut. Es muss ohne Sauerstoffeintrag eingerührt werden.

Das Gebinde sollte während des BSA’s möglichst spundvoll gehalten werden.

Verpackungseinheit

Beutel à 25g

Dokument

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