Levure sèche de culture pure LALVIN W15

• Convient pour les vins rouges et blancs
• Produit extrêmement peu de SO2
• Fermentation rapide, mais pas tumultueuse
• Garantit une fermentation sûre
• Produit 1,5 à 2,0 g/l de glycérine en plus sans entraîner une baisse du rendement en alcool.
• Donne un bon rendement en couleur pour les vins rouges par rapport aux autres souches (en utilisant la même technologie)
• Peu de formation d'esters, conserve ainsi mieux la typicité de la variété
• Tolérance thermique normale, bons passages à 17°C
• Ne provoque pas de problèmes lors de la fermentation malolactique.

Unité d'emballage

Sachet de 500g

Documents

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