Levure sèche de culture pure LALVIN VELLUTO Evolution (ehm.BMV58)

La glycérine élevée de VELUTTO Evolution permet d'obtenir des vins rouges et blancs riches et intenses en goût. Ces vins se présentent souples et ronds en bouche, avec des notes florales et fruitées.

• Saccharomyces uvarum
• Formation élevée de glycérine
• Bon déroulement de la fermentation : démarrage rapide, fermentation finale fiable
• Tolérant aux basses températures : vin blanc >12°C, vin rouge optimal à 24-28°C
• Bonne tolérance à l'alcool jusqu'à 14,5% vol.
• Besoin moyen à élevé en azote
• Faible formation de SO2

Unité d'emballage

Sachet de 500g

Documents

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