Levure sèche pure LALVIN BM 4×4

Lalvin BM 4 x 4 a une phase de latence moyenne ;

• Fermentation pas trop rapide, (convient à la vinification avec une macération longue)
• Bonne dominance (facteur tueur K2)
• Bonne fermentation et formation mineure de sous-produits de fermentation indésirables
• Des arômes de fruits persistants et une complexité caractérisent les vins avec BM 4 x 4 ;
• Température optimale 18 – 30 °C (fermentation à partir de 10°C)
• Tolérance à l’alcool jusqu’à 16% vol.

Unité d'emballage

Sachet de 500g

Document

Cliquez ici pour accéder à la fiche produit