OPTI’MALO PLUS Nährstoff für BSA Bakterien

Durch die Klärverfahren bei der Weinbereitung und den Nährstoffverbrauch der Hefen während der alkoholischen Gärung wird für eine stressfreie malolaktische Fermenation die Zugabe spezieller Nährstoffe erforderlich.

Oenococcus oeni Kulturen bringen bei einem zügigen und stressfreien Säureabbau die besseren sensorischen Ergebnisse im Wein

• Inaktive Hefen mit reichem Gehalt an Aminosäuren, Mineralstoffen und Vitaminen
• Polysaccharide der Hefezellwände aus inaktiven Hefen
•  Zellulose zur Reduktion von Hemmstoffen und für bessere Suspension der Bakterienkultur im Wein.

• Schneller Start des BSA
• Begünstigt Gäraktivität der Kulturen
• Reduzierte Bildung unerwünschter Stoffwechselprodukte
• Reintönige, komplexe Weine, sensorisch bevorzugt
• Bessere Ergebnisse auch bei schwierigen Bedingungen für BSA

Verpackungseinheit

Beutel à 1kg

Dokument

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