Erbslöh Mostgelatine CF

Erbslöh Mostgelatine CF – Für saubere Moste und hochwertige Weine

Produktbeschreibung

Erbslöh Mostgelatine CF ist ein flüssiges, kaseinfreies Kombinationsprodukt aus Gelatine, Hausenblase und PVPP zur vorbeugenden Behandlung von Maische und Most. Das Produkt reduziert gezielt Gesamtpolyphenole, unterstützt die Sedimentation und schafft optimale Voraussetzungen für die Erzeugung hochwertiger Weine.

Gerade in arbeitsintensiven Herbstzeiten erleichtert Erbslöh Mostgelatine die ersten Schritte der Weinbereitung und hilft dabei, die Qualität des Leseguts bereits vor der Gärung gezielt zu sichern.

Les avantages en un coup d'œil

• Reduziert Gesamtpolyphenole im Most
• Unterstützt die Sedimentation und natürliche Selbstklärung
• Fördert die Bildung eines Trubdepots
• Hilft bei der Vorbeugung späterer Hochfarbigkeit
• Unterstützt die Farbkorrektur belasteter Moste
• Kann die Neigung zu untypischen Alterungstönen verringern
• Trägt zur geschmacklichen Verbesserung bei
• Kaseinfrei und nicht kennzeichnungspflichtig

Besonders geeignet bei

• Hoher mechanischer Belastung des Leseguts
• Langen Maischestandzeiten
• Sonstigen Maischebelastungen
• Mosten mit erhöhtem Farbpotenzial

Dosage

Prophylaktische Behandlung

• 50–100 ml pro 100 kg Maische bzw. 100 L Most

Stark beanspruchtes Lesegut

• 100–200 ml pro 100 kg Maische bzw. 100 L Most

Application

Erbslöh Mostgelatine CF wird vor der Verdünnung zur Maische oder zum Most gegeben. Die Produkttemperatur sollte bei der Anwendung mindestens 15 °C betragen.

Eine Zugabe vor dem Entschleimen oder Separieren ist besonders sinnvoll, da die natürliche Klärwirkung genutzt werden kann. Nach der Zugabe ist auf eine gleichmässige Verteilung in Maische oder Most zu achten.

Stockage

• Bei ca. 20 °C lagern
• Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen
• Vor Gebrauch sorgfältig schütteln
• Container während der Anwendung regelmässig durchmischen, um Sedimentation zu vermeiden

Besonderheit

Erbslöh Mostgelatine CF unterstützt die Klärung und sensorische Optimierung von Maische und Most bereits vor der Gärung und trägt so zur Erzeugung reintöniger und hochwertiger Weine bei.