Erbslöh ErbiGel Flot

ErbiGel® Flot – Spezialgelatine für eine effektive Mostflotation

Produktbeschreibung

ErbiGel® Flot ist eine speziell für die Flotation von Traubenmost entwickelte Gelatine tierischen Ursprungs. Dank ihres sauren Charakters und ihrer hohen Molekülmasse von 200 Bloom sorgt sie für eine schnelle Bindung der Phenole und eine sofort sichtbare Flockenbildung.

Besonders bei Mosten mit hoher phenolischer Belastung, erhöhtem Botrytisanteil oder hohem Pektingehalt zeigt ErbiGel® Flot seine Stärken. Die Gelatine unterstützt eine wirkungsvolle Flotation und sorgt für eine effiziente Abtrennung der Trubstoffe.

Les avantages en un coup d'œil

• Speziell für die Flotation von Traubenmost entwickelt

• Schnelle Bindung von Phenolen

• Sofort sichtbare Flockenbildung

• Hohe Molekülmasse von 200 Bloom

• Besonders geeignet bei hoher phenolischer Belastung

• Wirksam bei erhöhtem Botrytisanteil und hohem Pektingehalt

• Unterstützt eine effiziente Trubabtrennung

Dosage

Die empfohlene Dosierung richtet sich nach dem Jahrgang sowie dem Phenol- und Trubgehalt des Mostes.

Bei höheren Dosierungen wird der Trub bereits relativ trocken und fest. Bei zu geringer Dosierung bleibt die Trennschicht zwischen Most und Trub unscharf, wodurch sich der Trub schlechter abpumpen lässt.

Application

ErbiGel® Flot muss vor der Anwendung in Wasser aufgelöst werden.

Für eine optimale Vorbereitung empfiehlt sich folgende Vorgehensweise:

1. Pro kg Gelatine 5 Liter Wasser in einen Behälter geben.

2. Die Gelatine unter intensivem Rühren einstreuen und 20 Minuten quellen lassen.

3. Anschliessend mit 4–5 Teilen heissem Wasser vermischen.

4. Durch intensives Rühren die Gelatine vollständig auflösen.

Die aufgelöste Gelatine sollte möglichst schnell verwendet werden.

Für optimale Flotationsergebnisse sollte der Most ausreichend pektinfrei sein. Eine frühzeitige Enzymierung mit Trenolin® Flot wird empfohlen, da Pektine die Abtrennung des Trubes behindern können.

Bei Mosten aus faulem Lesegut oder zur Adsorption von Spritzmittelrückständen ist eine Kombination mit MostRein® PORE-TEC® und/oder Granucol® GE auch während der Flotation möglich.

Stockage

Vor Fremdgerüchen und Feuchtigkeit schützen. Angebrochene Verpackungen sofort wieder dicht verschliessen.

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