ACTI-ML Aktivierungspräparat für BSA Bakterien

Acti-ML – Aktivierungspräparat zur Förderung des biologischen Säureabbaus (BSA)

Acti-ML ist ein speziell formuliertes Nährstoffpräparat zur Reaktivierung und Stabilisierung von milchsäurebildenden Bakterien beim biologischen Säureabbau (BSA) im Wein. Es stellt eine ausgewogene Kombination aus Aminosäuren, Mineralstoffen, Vitaminen, Peptiden und speziellen Hefederivaten bereit, die gezielt auf die Bedürfnisse von Oenococcus oeni abgestimmt sind.

Der Einsatz von Acti-ML erhöht die Überlebensrate der Bakterien nach Beimpfung, beschleunigt den Start und Ablauf des BSA und reduziert das Risiko eines unvollständigen oder stockenden Säureabbaus – insbesondere in Weinen mit schwierigen Bedingungen wie hohem Alkoholgehalt, niedrigem pH-Wert oder hohem SO₂-Gehalt.

Eigenschaften & Vorteile

• Fördert die Zellregeneration und Stoffwechselaktivität von BSA-Bakterien

• Verkürzt die Latenzphase und beschleunigt den BSA-Verlauf

• Erhöht die Stabilität und Stressresistenz (Alkohol, pH, SO₂)

• Reduziert das Risiko von Gärstörungen und Fehltönen

• Verbessert die sensorische Harmonie im Endwein

• Frei von tierischen Bestandteilen und Gentechnik

Anwendungsbereiche

• Weiss-, Rosé- und Rotweine vor oder während der BSA-Beimpfung

• Bei stressanfälligen Bedingungen:
  – pH < 3,4
  – Alkoholgehalt > 13 %
  – Gesamt-SO₂ > 30 mg/l

• Empfohlen in Kombination mit:
  – MaloBacti™ CN1, AF3, HF2
  – oder anderen Oenococcus-Stämmen (Kompatibilität beachten)

Technologische Anwendung

Lagerung 

• Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern (< 20 °C)

• Nach Anbruch sofort luftdicht verschliessen

Verpackungseinheit

Beutel à 1 kg

Dokument

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