Trockenreinzuchthefe LALVIN RHÔNE 4600

Saccharomyces cerevisiae, besonders geeignet für fruchtbetonte Weine.

Lalvin 4600 wir für kontrollierte Gärung zur Erzielung fruchtbetonter Weine empfohlen.

mittelschnelle Angärung auch bei niederen Temperaturen, gezügelter Gärverlauf, mittlerer Nährstoffbedarf, Killerfaktor aktiv, optimale Temperatur 16-22°C; gute Angärung ab 13°C. Durchgärung bis 14,5 %Vol. bei Standardbedingungen.
Aprikosen- u. Pfirsichnoten ergänzen oft die Aromenprofile der Rebsorten; bei kühler Gärtemperatur Bildung fruchtiger Ester.
neutraler Einfluss auf malo-laktische Fermentation.
Neutraler Einfluss auf den BSA.

Nährstoffbedarf: gering
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: gering
Dosierung: 25-50 g / hl

Verpackungseinheit

Beutel à 500g

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