Levure sèche de culture pure LALVIN RHÔNE 4600

Lalvin Rhône 4600 – Für fruchtbetonte Weine mit Ausdruck und Fülle

Produktbeschreibung

Lalvin Rhône 4600 (Saccharomyces cerevisiae) wurde im Rhône-Tal selektioniert und ist speziell für die Erzeugung von fruchtbetonten und vollmundigen Weinen entwickelt worden.

Dieser Hefestamm eignet sich ideal für eine kontrollierte Gärführung und liefert zuverlässig hochwertige Ergebnisse.

Weinstil & Charakter

• Fruchtige, aromatische Weine
• Vollmundiger und runder Eindruck
• Ausdrucksstarke, sortentypische Aromatik

Aromaprofil & Wirkung

• Fördert Aprikosen- und Pfirsichnoten
• Unterstützt die Bildung fruchtiger Ester
• Verstärkt die Duftigkeit und Frische der Weine
• Ergänzt und hebt die Sortenaromen hervor

Caractéristiques microbiologiques et œnologiques

• Mittelschneller Gärstart, auch bei niedrigeren Temperaturen
• Gleichmäßiger, kontrollierter Gärverlauf
• Mittlerer Nährstoffbedarf
• Gute Dominanz (Killerfaktor aktiv)
• Sichere Endvergärung bis 14,5 % vol unter Standardbedingungen
• Optimaler Temperaturbereich: 16 – 22 °C (Angärung ab 13 °C)
• Neutraler Einfluss auf die malolaktische Gärung

Application

• Besonders geeignet für:
  • Chasselas
  • Chardonnay
  • Viognier
• Ideal für:
  • Fruchtbetonte Weine
  • Vins en cuvée
• Perfekt für Weinstile mit Fokus auf Frucht, Fülle und Aromaintensität

Dosage

• 25 – 50 g/hL
  (abhängig von Mostklärung und Starttemperatur)

Unité d'emballage

Sachet de 500g

Documents

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