Trockenreinzuchthefe LALVIN RC-212

Sehr gute Farbwerte und gute Stabilität der Rotweinfarbe sind charakteristisch für Vergärung mit der Hefe Lalvin RC 212

Mit RC 212 werden verlässliche Resultate für gute Weinqualität bei den unterschiedlichen Gärungsbedingungen erzielt.

• Mittlerer Nährstoffbedarf, Gabe von Komplexnährstoff empfohlen
• Rehydration mit Go- Ferm empfohlen
• Sehr geringe Bildung flüchtiger Säure
• Förderlich für Einleitung des BSA
• Geringe H2S- Bildung
• Sehr gute Farbresultate bei Rotwein
• Geeignet für Maischegärung und thermische Rotweinbereitung

Die Hefe ist Temperatursensibel und sollte unter 28°C vergoren werden.

Besonders empfohlen für: Pinot noir / Blauburgunder

Nährstoffbedarf: mittel
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: mittel
Alkoholtoleranz: mittel
Produktion von H2S: ohne Angabe

Verpackungseinheit

Beutel à 500g

Dokumente

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