Trockenreinzuchthefe LALVIN ICV D47

Stamm D47 gärt schnell an und zeigt kräftigen Gärverlauf

• Bildet extrem wenig SO2 und H2S
• Sehr geringe Schaumbildung
• Gewährleistet gute Dominanz, sog. «Killer-aktiv»- Hefe, K2
• Ergibt gehaltsvolle, runde Aromakompetenten
• Bei Rotweinen gute Farbausbeute
• Geringe Esterbildung, verstärkt Sortentypizität
• Gute Temperaturtoleranz, gute Durchgärung bei 17 – 35°C
• Verursacht keine Probleme für biologischen Säureabbau
• Die Vorzüge von D47 kommen bei Weinen aus hochwertigen Lesegut besonders zur Geltung

Verpackungseinheit

Beutel à 500g

Dokumente

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