Levure sèche pure LALVIN ICV D47

La souche D47 fermente rapidement et présente une forte évolution de la fermentation

• Produit extrêmement peu de SO2 et de H2S
• Très faible formation de mousse
• Garantit une bonne dominance, dite "tueuse-active" - levure, K2
• Donne des composants aromatiques riches et ronds
• Bon rendement en couleur pour les vins rouges
• Faible formation d'esters, renforce la typicité de la variété
• Bonne tolérance à la température, bonne fermentation à 17 - 35°C
• Ne pose pas de problèmes pour la fermentation malolactique
• Les avantages de D47 sont particulièrement mis en valeur dans les vins issus de vendanges de qualité supérieure.

Unité d'emballage

Sachet de 500g

Documents

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