Trockenreinzuchthefe LALVIN CROSS EVOLUTION

Die neue Hefe CROSS EVOLUTION verstärkt die Typiziät und Balance von Weiss- und Roséweinen. Es ist eine sehr robuste Hefe zur Vergärung von Mosten mit niedrigem Stickstoffgehalt und für hohe Alkoholgradation.

• Hohe Aromen Freisetzung, gute Balance der Rebsortenaromen
• Ausgewogene Harmonie der Weine
• Sehr gute Alkoholtoleranz
• Niedriger Stickstoffbedarf
• Für kühle Gärung geeignet: 14 – 16°C
• Regelmässiger Gärungsverlauf
• Geringe Bildung von SO2
• Killerfaktor aktiv

Besonders empfohlen für: Chardonnay, Chasselas, Rosé

Nährstoffbedarf: gering
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: ohne Angabe
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von SO2: gering

Verpackungseinheit

Beutel à 500g

Dokumente

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