Trockenreinzuchthefe LALVIN BM 4×4

Lalvin BM 4 x 4 hat eine mittlere Lag-Phase;

Nicht zu schnelle Angärung, (geeignet für Weinbereitung mit langer Mazeration)
Gutes Dominanzvermögen (Killerfaktor K2)
Gute Durchgärung und geringfügige Bildung von nicht erwünschten Gärungsnebenprodukten
Langanhaltende Fruchtaromatik und Komplexität zeichnen Weine mit BM 4 x 4 aus;
Temperaturoptimum 18 – 30 °C (Angärung ab 10°C)
Alkoholtoleranz bis 16% Vol.

Besonders empfohlen für: Garanoir, Merlot

Nährstoffbedarf: mittel
Gärtemperatur: mittel
Geschwindigkeit der Vergärung: tief
Alkoholtoleranz: hoch
Produktion von H2S: ohne Angabe

Verpackungseinheit

Beutel à 500g

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