OPTI-WHITE Hefenährstoff 2,5 kg

Opti‑White™ – Hefederivat zur Frische- und Aromasicherung in Weiss- & Roséweinen

Opti‑White™ von Lallemand ist ein hochwertiges Hefederivat, das speziell für den Einsatz in Weiß- und Roséweinen entwickelt wurde. Durch einen speziellen GSH™-Prozess enthält es besonders viel bioverfügbares Glutathion und lösliche Polysaccharide. Dies trägt dazu bei, oxidativen Aromaverlust zu reduzieren, frische Terpen- und Thiolverbindungen zu erhalten und das Mundgefühl merklich zu verbessern.

Eigenschaften & Vorteile

• Schützt Aromen und verhindert Bräunung durch den hohen Glutathion-Gehalt

• Verbessert Mundgefühl und Weichheit durch Polysaccharide

• Erhält Frische aromatischer Sorten wie Sauvignon Blanc, Riesling, Muskat

• Fördert Stabilität und Alterung – Wirkung dokumentiert bis zu 1 Jahr nach der Fermentation

• OMRI-zertifiziert und DAP-frei – auch im Bio-Weinbau einsetzbar

Anwendungsbereich

• Weiss- und Roséweine mit hohem Frischebedarf

• Besonders empfohlen nach der Pressung oder zu Beginn der alkoholischen Gärung

• Zur Unterstützung der Aromavitalität in reduktiven und frischen Ausbauweisen

Dosierung & Anwendung

Lagerung & Verpackung

• Kühl (≤ 18 °C), trocken und lichtgeschützt lagern

• Nach Öffnung luftdicht verschliessen

Verpackungseinheit

Beutel à 2.5 kg

Dokument

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