Accuvin Schnelltest «AV-Apfelsäure»

Verwenden Sie den AV-Apfelsäuretest, um den Apfelsäureanteil im Wein während oder nach der malolaktischen Gärung zu messen. Der Test ist auch für die Analyse von Most und Traubensaft geeignet.

Der AV-Apfelsäure-test beruht auf der verfärbung eines Farbindikators bei der chemischen Reaktion der Apfelsäure mit Nicotinamidadenindinucleotid (NAD) bei Anwesenheit des Enzyms Malatdehydrongenase.

Inhalt: Set mit 10 Tests