2B ViniTannin Multi Extra

ViniTannin™ Multi extra ist eine hochreine Tanninmischung, die aus den Schalen roter Trauben hergestellt wird. Es optimiert die Farbintensität und Stabilisierung der Farbpigmente (Anthocyanketten) im Saft- oder Weinstadium. ViniTannin™ Multi extra verbessert die Struktur im Wein, ohne dabei bitter oder adstringierend zu wirken. Zusätzlich wird das Reifepotential der Weine erhöht. ViniTannin™ Multi extra hilft der vorzeitigen Alterung der Weine entgegen zu wirken, ohne eine erhöhte Gabe von S02.

• Hochgereinigt, zu 100% natürlich aus qualitativ hochwertigem, roten Trauben gewonnen.
• Optimiert die Anthocyankonzentration und die Farbstabilität der Weine.
• Exzellente Integration im Most und Wein.
• Keine bitteren oder adstringierenden Geschmacksnoten
• Einfach in der Handhabung.

Dosage

ViniTannin™Multi extra kann in drei Stadien der Weinbereitung angewandt werden. Während der Mazeration, während der Gärung und auch zur Feinabstimmung vor der Füllung. Die maximale Dosierung hängt von den persönlichen Präferenzen des Weinbereiters ab. Wir empfehlen, die Gesamtmenge aller Zugaben von 50g/hL Wein bzw. 50g/100kg Maische nicht zu überschreiten. Die Zugabe von ViniTannin™Multi extra sollte immer vor der S02-Zugabe erfolgen. Es sollte ein Zeitabstand von 1Tag vor der S02-Zugabe eingehalten werden.

Praktische Anwendung

• Lösen Sie 100 g ViniTannin™Multi extra in 1/3 Ltr. Wein und 2/3 Ltr. Wasser bei ca. 40-50 °C auf.
• Ansäuern der Suspension mit 10 g Weinsäure pro Ltr. und gut verrühren.
• Achten Sie auf eine gleichmäßige Verteilung in Maische, Most oder Wein.
• Bei einer Verwendung vor der Füllung sollte eine Wartezeit von min. 10 Tagen vor der Filtration eingehalten werden.

Zusätzliche Informationen

Wir empfehlen verschiedene Dosierungen in Abhängigkeit von den Weinen, um ein optimales Ergebnis zu erhalten. Atmen sie den Pulverstaub dieses Produktes nicht ein! Für Sicherheitsanweisungen beachten Sie bitte das Sicherheitsdatenblatt.

Haltbarkeit und Lagerung

ViniTannin™Multi extra wird in einer 1 kg luftdichten und wieder verschließbaren Dose geliefert. Die Haltbarkeit bei (25-30 °C) beträgt 24 Monate. Angebrochene Dosen sind innerhalb eines Monates zu verbrauchen.