2B Reprise BIO 1 kg

2B Reprise BIO – Bio-Hefe zur sicheren Wiederaufnahme der Gärung

2B Reprise BIO ist eine speziell selektionierte, biozertifizierte Saccharomyces cerevisiae-Trockenreinzuchthefe, die gezielt für die Wiederaufnahme stockender oder unterbrochener Gärungen entwickelt wurde. Dank ihrer hohen Vitalität, schnellen Adaptionsfähigkeit und starken Gärleistung bietet sie maximale Sicherheit bei Problemgärungen – ganz ohne chemische Zusatzstoffe.

Die Hefe eignet sich ideal für den Einsatz in der Bio- und Naturweinbereitung und erfüllt sämtliche Anforderungen der EU-Ökoverordnung (EU 2018/848).

Anwendungsbereiche

• Wiederstart bei Gärstockungen oder Gärstillständen

• Nach schwierigen Gärverläufen mit hohem Stressfaktor

• Besonders geeignet bei hohen Alkoholgehalten, Nährstoffmangel oder hohem Osmosedruck

• Für Weiss-, Rosé- und Rotweine einsetzbar

Technologische Eigenschaften

• Sehr hohe Alkoholtoleranz (bis 17 % Vol.)

• Schnelle Adaptation an problematische Gärbedingungen

• Hohe Reaktivität auch in stressbelasteten Mosten

• Geringer Nährstoffbedarf

• Keine Bildung unerwünschter Nebenaromen

• Frei von Emulgatoren, allergenen Bestandteilen und Gentechnik

• Bio-zertifiziert nach EU-Ökoverordnung (EU 2018/848)

Dosageempfehlung

Hinweis: Um die Leistungsfähigkeit von 2B Reprise BIO optimal zu nutzen, empfiehlt sich die Rehydrierung mit FermControl™ BIO Restart. Dieses Spezialpräparat liefert der Hefe alle notwendigen Nährstoffe und Mikronährstoffe für eine sichere Gärwiederaufnahme.

Lagerung & Haltbarkeit

• Kühl und trocken lagern (< 20 °C)

• Haltbarkeit: mindestens 42 Monate ab Produktion

• Geöffnete Verpackungen zügig aufbrauchen

• Nicht einfrieren

Dokumente

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