2B Nährstoff MaloControl BIO 100gr.

MaloControl™ BIO – Spezielles Nährstoffpräparat für Malolaktische Gärung unter schwierigen Bedingungen

MaloControl™ BIO ist ein gezielt entwickeltes Nährstoffsupplement für Oenococcus oeni, das besonders in hauseigenen, trockenen oder nährstoffarmen Weinbergslagen eingesetzt wird. Es ergänzt fehlende Aminosäuren, Mineralstoffe, Vitamine und bakterieneigene Co-Faktoren, um einen sauberen, zügigen und stabilen biologischen Säureabbau (BSA, MLF) zu fördern.

Durch seine synergetische Wirkung unterstützt MaloControl™ BIO den Bakterienstoffwechsel, mindert den Einfluss von Hemmfaktoren wie hohes SO₂ oder mittelkettige Fettsäuren und reduziert das Risiko von stockenden oder langsamen MLFs.

Eigenschaften & Vorteile

• Optimiert den Zellstoffwechsel von BSA-Bakterien in ungünstigen Mosten

• Fördert einen stabilen und beschleunigten MLF-Verlauf

• Absorbiert inhibitorische Stoffwechselprodukte (z. B. Fettsäuren)

• Ideal bei niedrigem YAN (< 120 ppm) oder SO₂ > 40 mg/l

• Vielseitig einsetzbar bei Weiss-, Rosé- und Rotweinen

• Bio-zertifiziert und frei von Gentechnik (GMO-frei)

Anwendungsbereiche

• Weine mit niedrigem Nährstoffgehalt (trocken gewachsen, späte Ernte)

• Moste und Jungweine nach stucked oder verzögertem MLF

• Bei Stressbedingungen wie:
  – pH < 3,2
  – SO₂ > 40 mg/l
  – Alkohol > 15 %

• Kombinierbar mit MaloBacti™ Starterkulturen

Dosierung & Anwendung

Anwendungsschritte:

1. In 20–30 °C warmem Wasser oder Most lösen

2. Gut verrühren bis Suspension homogen

3. Direkt vor oder simultan mit BSA-Kultur zugeben

Lagerung & Haltbarkeit

• Vakuumverpackt in Aluminiumfolie

• Lagerung: trocken, kühl (< 15 °C), lichtgeschützt

• Haltbarkeit: max. 24 Monate (100 g) bei sachgerechter Lagerung

• Geöffnete Packungen sofort verwenden

Verpackungseinheiten

Beutel à 100g

Dokumente

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