Trockenreinzuchthefe LALVIN W15

• Geeignet für Rot- und Weissweine
• Bildet extrem wenig SO2
• Gärt zügig, aber nicht stürmisch
• Gewährleistet sichere Durchgärung
• Bildet 1.5 – 2.0 g/l mehr Glycerin, ohne zur geringeren Alkoholausbeute zu führen
• Ergibt bei Rotweinen gute Farbausbeute im Vergleich zu anderen Stämmen (bei Anwendung der gleichen Technologie)
• Kaum Esterbildung, belässt dadurch besser die Sortentypizität
• Normale Temperaturtoleranz, gute Durchgänge bei 17°C
• Verursacht keine Probleme beim biologischen Säureabbau.

Verpackungseinheit

Beutel à 500g

Dokumente

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