Trockenreinzuchthefe LALVIN GRE

Lalvin GRE™ – Reinzuchthefe für fruchtige, farbstabile Rosé- und Rotweine

Lalvin GRE™ ist eine Saccharomyces cerevisiae-Trockenreinzuchthefe, die speziell für die Herstellung moderner, frischer Rosé- und leichter Rotweine entwickelt wurde. Sie wurde aus traditionellen Côtes-du-Rhône-Weinen selektioniert und verbindet einen schnellen, sicheren Gärstart mit fruchtbetonter Aromatik, schöner Farbstabilität und geschmeidigem Mundgefühl.

GRE™ eignet sich hervorragend für Rebsorten wie Grenache, Cinsault, Pinot Noir, Zweigelt oder Syrah – sowohl im Rosébereich als auch bei frischen Rotweintypen mit reduktivem Ausbau und moderatem Alkoholgehalt.

Eigenschaften & Vorteile

• Fördert fruchtige Aromen (rote Beeren, Kirsche, Erdbeere)

• Sehr gute Farbstabilität – ideal für helle Rotweine und Rosés

• Schnellstartende, stressstabile Gärung

• Geringe Bildung von H₂S und flüchtiger Säure

• Harmonisches Mundgefühl mit weichen Tanninen

• Kompatibel mit biologischem Säureabbau

• Ideal für moderne Weine mit Direkttrinkcharakter

Anwendungsbereiche

• Fruchtige, farbintensive Roséweine

• Leichte bis mittelkräftige Rotweine mit frischer Stilistik

• Rebsorten wie Grenache, Pinot Noir, Cinsault, Zweigelt, Syrah

• Reduktiver Ausbau im Edelstahl oder Beton

• Kurze bis mittlere Maischestandzeit

Technologische Anwendung

Sensorisches Profil

• Rote Früchte, florale Noten

• Frisch, saftig, weich

• Schöne Farbe mit brillanter Klarheit

• Ideal für jugendliche, zugängliche Weine

Lagerung & Haltbarkeit

• Kühl und trocken lagern (< 20 °C)

• Nach Anbruch luftdicht verschließen

Verpackungseinheit: 500 g Beutel

Dokumente

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