Trockenreinzuchthefe LALVIN Biodiva Level2

BIODIVA hat als verlässliche Aktivhefe die speziellen Eigenschaften der Spezies Torulaspora delbrueckii

• Sehr gute Implantation, gute Dominanz gegenüber negativen Wildhefen
• Aromakapazität: steigert den Sortentyp und Langlebigkeit der Aromen
• Geringe Alkoholtoleranz: Rehydration der Hefe mit Go-Ferm verbessert die Vitalität der Hefe und die Aromakapazität
• Komplexnährstoff (z.B. Fermaid «0») fördert die Leistung der Spezialhefe
• Keine Bildung von Acetaldehyd, für Weine mit niedrigen Schwefelwerten
• Kann die bereits im Most vorhandene flüchtige Säure während der Gärung deutlich reduzieren
• Sequentielle Zugabe von Aktivhefe Saccharomyces cerevisiae nach einigen Tagen

Verpackungseinheit

Beutel à 500g

Dokumente

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