Levure sèche de culture pure LALVIN Biodiva Level2

BIODIVA est une levure active fiable qui possède les propriétés spécifiques de l'espèce Torulaspora delbrueckii.

• Très bonne implantation, bonne dominance par rapport aux levures sauvages négatives
• Capacité aromatique : augmente le type variétal et la longévité des arômes
• Faible tolérance à l'alcool : la réhydratation de la levure avec Go-Ferm améliore la vitalité de la levure et la capacité aromatique
• Un nutriment complexe (p. ex. Fermaid "0") favorise la performance de la levure spéciale
• Pas de formation d'acétaldéhyde, pour les vins à faible teneur en soufre
• Peut réduire considérablement l'acidité volatile déjà présente dans le moût pendant la fermentation
• Ajout séquentiel de levure active Saccharomyces cerevisiae après quelques jours

Unité d'emballage

Sachet de 500g

Documents

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