2B MaloBacti AF+A3 – 25hl

MaloBacti AF3 ist ein weiterer Stamm aus der neuen Generation gefriergetrockneter BSA Kulturen der Gattung Oenococcus oeni. MaloBacti AF3 wurde auf die besonderen Anforderungen des BSA in Weinen mit hohen Alkoholgehalten und erhöhten Phenolgehalten selektiert. Die besonderen Eigenschaften sind

• Sehr hohe Toleranz gegenüber hohen Alkoholgehalten bis zu 17 Vol. %.
• Hohe Toleranz auch gegenüber erhöhten Phenolgehalten.
• Für betont fruchtige und besonders würzige Weiss- und Rotweine.

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