Erbslöh CarboTec GE 20kg

CarboTec GE – Für reintönige Moste und eine sichere Vergärung

Produktbeschreibung

CarboTec GE ist ein Granulat zur sensorischen Optimierung von Traubenmost und wurde speziell für die frühzeitige, aromaschonende Adsorption von Störstoffen entwickelt.

Die präventive Anwendung hilft dabei, Rückstände wie Pflanzenschutzmittel sowie faulnisbedingte Fehltöne zu reduzieren und schafft optimale Voraussetzungen für eine reintönige Gärung. Gleichzeitig werden Gärstörungen und Schwierigkeiten beim biologischen Säureabbau vorbeugend minimiert.

Vorteile auf einen Blick

• Frühe und aromaschonende Entfernung von Störstoffen im Most
• Reduziert Spritzmittelrückstände
• Vermindert faulnisbedingte Fehlaromen
• Unterstützt eine reintönige Vergärung
• Fördert optimale Bedingungen für Hefen und BSA-Starterkulturen
• Verringert die Bildung negativer Gärnebenprodukte
• Beschleunigt die Mostklärung
• Unterstützt die Sedimentation trübungserzeugender Proteine und Kolloide
• Desodorierende Wirkung
• Kaseinfrei und nicht kennzeichnungspflichtig
• Für die vegane Weinproduktion geeignet

Anwendung

CarboTec GE kann direkt auf die Trauben oder in die Maische eingestreut werden. Alternativ ist auch eine suspendierte Zugabe möglich.

Die Anwendung ist ebenfalls vor der Sedimentation oder Flotation im Most möglich. Zur optimalen Wirkung wird empfohlen, den Trub vor der Gärung zu entfernen.

Dosierung

Je nach Belastung des Leseguts:

• 50–100 g/100 L zur präventiven Sicherstellung einer reintönigen Vergärung
• 100–150 g/100 L bei leichter Beeinträchtigung (z. B. Pflanzenschutzmittelrückstände oder Fäulnis)
• 150–250 g/100 L bei stärker belastetem Lesegut

Lagerung

Adsorptionsmittel sind empfindlich gegenüber Fremdgerüchen und Feuchtigkeit. CarboTec GE sollte deshalb stets trocken und geruchsfrei gelagert werden. Angebrochene Verpackungen sind sofort luftdicht zu verschließen.

Besonderheit

CarboTec GE unterstützt bereits im Moststadium die sensorische Qualität des späteren Weins, verbessert die Mostklärung und schafft optimale Voraussetzungen für eine saubere, reintönige Vergärung.

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