OPTI’MALO BLANC Nährstoff für BSA Bakterien

OPTI MALO BLANC® – Aktivator für Milchsäurebakterien in Weiss- und Roséweinen

Produktbeschreibung

OPTI MALO BLANC® ist ein spezieller Aktivator auf Basis inaktiver Hefen, reich an Aminosäuren und speziellen Peptiden, entwickelt zur Unterstützung des biologischen Säureabbaus in Weiss- und Roséweinen.

Der Aktivator wurde gezielt optimiert, um das Wachstum selektierter Bakterienkulturen zu fördern und einen schnellen sowie sicheren biologischen Säureabbau zu ermöglichen.

Besondere Eigenschaften

• Versorgung mit essentiellen Aminosäuren
• Fördert das schnelle Wachstum der Bakterienstarterkultur
• Unterstützt einen zügigen Verlauf des biologischen Säureabbaus
• Spezielle Peptide fördern die Aktivität der Milchsäurebakterien
• Verkürzt die Dauer des Apfelsäureabbaus

Optimiert für Weissweine

Gerade stark geklärte Weissweine weisen häufig einen Mangel an komplexen Nährstoffen auf, was den biologischen Säureabbau verlangsamen kann.

OPTI MALO BLANC® verbessert die Nährstoffversorgung der Bakterien durch:

• Stickstoffquellen
• Vitamine
• Mineralstoffe
• spezielle Peptide

Dadurch wird die Implantationsrate der Bakterien erhöht und der Apfelsäureabbau beschleunigt.

Wirkung spezieller Peptide

Peptide dienen nicht nur als Nährstoffquelle, sondern wirken zusätzlich als Wachstumsstimulatoren für Milchsäurebakterien.

Die Aufnahme der Peptide unterstützt die Bereitstellung von Stoffwechselenergie und fördert damit das Zellwachstum sowie die Aktivität der Bakterienkulturen.

Anwendung

• Empfohlene Dosierung: 20 g/hL
• Zugabe maximal 48 Stunden vor dem Einsatz der Bakterienkultur
• Maximale Dosierung (EU): 40 g/hL

Besonderheit

• OPTI MALO BLANC® unterstützt einen schnellen biologischen Säureabbau in Weiss- und Roséweinen und verbessert die Aktivität der Milchsäurebakterien durch spezielle Peptide und essentielle Nährstoffe.

Verpackungseinheit: 1 kg Beutel

Dokument

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