Yeast-Booster activateur de levure

Yeast-Booster - La solution parfaite pour des levures de fermentation vitales

Le Yeast-Booster est une aide compacte, mobile et entièrement automatique pour l'activation, la vitalisation et la multiplication optimales des levures de fermentation. Il se charge du contrôle de la température, de la gestion ciblée des nutriments ("nourrir" la levure) et de l'apport d'oxygène ("ventiler" la levure) - pour un démarrage parfait de la fermentation.

Disponible en deux variantes :

• Yeast-Booster PRO - pour des préparations de levure jusqu'à 2 kg
• Yeast-Booster MAX - pour des levures jusqu'à 10 kg

Vos avantages en un coup d'œil

• Conduite optimale de la fermentation - levures vitales avec un nombre élevé de cellules pour un démarrage rapide de la fermentation
• Gain de temps & automatisation - pas d'intervention manuelle nécessaire
• Économique & efficace - permet d'économiser de la levure pure et de réduire les risques de stagnation de la fermentation
• Utilisation intuitive - avec des programmes mémorisables pour des résultats reproductibles
• Travail hygiénique - construction entièrement en acier inoxydable

Caractéristiques et équipement

• Dimensionné pour des levures jusqu'à 2 kg (PRO) ou 10 kg (MAX)
• Volume généreux du réservoir pour un espace suffisant en cas de formation de mousse : 110 l (PRO) / 450 l (MAX)
• Un seul raccord de tuyau pour le gonflage/dégonflage, le nettoyage et le rinçage
• Dosage automatique de l'oxygène lors du pompage pour un enrichissement optimal de la levure
• Le couvercle avec filtre protège des contaminations par les levures sauvages
• Equipement optionnel pour MAX : Couvercle en acier inoxydable avec agitateur électrique intégré pour faciliter le traitement de la levure sèche
• Mobile & flexible - grâce à des roulettes pivotantes stables

Données techniques

• Volume de la cuve : PRO 110 l / MAX 450 l
• Puissance de chauffage : PRO 1,5 kW / MAX 6,0 kW
• Manteau de refroidissement : pression de service max. 2 bar (PRO & MAX)
• Température max. Température du fluide : 50 °C

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