Erbslöh Klar-Sol Super (sol de silice spécial pour l'embellissement de l'épuration)

Klar-Sol Super - Sol de silice acide pour une mise en valeur efficace des eaux usées 

Klar-Sol Super est un gel de silicate acide (sol de silice) d'une grande pureté et d'une densité de charge particulièrement élevée, utilisé pour la clarification et le collage des moûts, des vins et des jus de fruits. Son fort effet électrostatique permet de lier rapidement et de manière compacte les matières troubles, notamment les colloïdes, les mucilages et les protéines thermolabiles.

Grâce à sa plage de pH acide, Klar-Sol Super se distingue des sols de silice alcalins classiques : il agit de manière fiable même à des valeurs de pH plus basses, même à basses températures. L'idéal est de l'utiliser en combinaison avec des agents de beauté à base de protéines comme la gélatine ou la vessie de Hausen, car on obtient ainsi une formation ciblée de flocons.

Domaines d'application

• Clarification des moûts et des vins (blanc, rosé, jus)

• Traitement des moûts très troubles ou mucilagineux

• Collage complémentaire pour la stabilisation thermique des protéines

• Einsatz auch bei pH < 3,2 empfohlen

Les avantages en un coup d'œil

• Particulièrement réactif grâce à une densité de charge élevée

• Formation rapide de flocons et bonnes propriétés de sédimentation

• Efficace quelle que soit la température, idéal pour les moûts froids

• Convient à la vinification biologique

• Sans conservateurs et purement minéral

Recommandation de dosage

• Bien agiter Klar-Sol Super avant l'emploi

• Incorporer directement dans le moût ou le jus de fruit

• En cas de collage combiné : ajouter d'abord le sol de silice, puis la préparation protéique

Stockage et emballage

• Stockage : au frais, à l'abri du gel et de la lumière

• Après ouverture, consommer rapidement et fermer hermétiquement.

Unité d'emballage

Bouteille de 1kg

Documents

Cliquez ici pour accéder à la fiche produit