2B ViniTannin W

Dosage

ViniTannin™W peut être utilisé à 2 stades de la vinification. Pendant la fermentation et pour le réglage fin avant la mise en bouteille. Le dosage maximal dépend des préférences personnelles du vinificateur. Nous recommandons de ne pas dépasser la quantité totale de tous les ajouts de 5g/hL de vin. L'ajout de ViniTannin™W doit toujours être effectué avant l'ajout de S02. Il convient de respecter un intervalle d'un jour avant l'ajout de S02.

Cépage Fermentation Avant la mise en bouteille

Chardonnay, pinot blanc, pinot gris 1-3g/100 kg 0,5-1g/hL

Sauvignon Blanc, Riesling 0,5-1g/100 kg Non recommandé

Chenin Blanc, Viognier 1-2 g/100 kg 0,5-1g /hL

Application pratique

• Dissoudre 10g de ViniTannin™W dans 250ml d'eau ou de vin à environ 35-40°C.
• Acidifier la suspension avec 10 g d'acide tartrique/1 L et bien mélanger.
• Veillez à une répartition uniforme dans le moût ou le vin.

Informations complémentaires

Nous recommandons des dosages différents en fonction des vins afin d'obtenir un résultat optimal. Ne respirez pas la poussière de poudre de ce produit ! Pour les instructions de sécurité, veuillez consulter la fiche de données de sécurité.

Durée de conservation et stockage

ViniTannin™W est livré dans une boîte hermétique et refermable de 1 kg. La durée de conservation (à environ 25-30°C) est de 24 mois. Les boîtes entamées doivent être utilisées dans un délai d'un mois.